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贝果面包的做法

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贝果面包

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1小时以上

高筋粉 300克

、

水 150克

、

糖 24克

、

盐 6克

、

色拉油 7克

、

酵母 6克

、

煮贝果水 1000毫升

、

白糖 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
水盐糖色拉油放入面包机接下来面粉倒入，一个角里埋上酵母粉，准备和面 20分钟
步骤2/10 点击查看大图
等待拉出厚膜，如果没有面包机就用手揉，然后发酵一个小时～
步骤3/10 点击查看大图
发至两倍大，拿出，排气。分成大小相等的面团
步骤4/10 点击查看大图
下面就是整形，先擀成牛舌装，记住上下边缘要薄，卷起～
步骤5/10 点击查看大图
卷起的面团一边擀成鱼尾样，用于包住另一头，完美整形～
步骤6/10 点击查看大图
如图，包严实～然后盖上保鲜膜静静等待发酵20分钟
步骤7/10 点击查看大图
水里加50克糖煮沸后放入贝果坯子，一面各煮30秒～
步骤8/10 点击查看大图
180度火25分钟，温度看各家烤箱脾气稍微做调整～
步骤9/10 点击查看大图
出炉～
最后一步点击查看大图
吃不完的密封保存，可以横切抹果酱，或者干奶酪放入培根，口味自由搭配，祝你成功～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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