土豆猪肉馅饼
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步骤1/11
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我买的梅肉一块,肥瘦都有,用搅拌机打成肉馅
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步骤2/11
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加一个鸡蛋,葱姜,生抽老抽适量,盐适量,十三香,黑胡椒,顺着一个方向搅打,搅好以后,有个小窍门,加一勺熟油,味道更好
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步骤3/11
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土豆削皮,切小块,或打碎,拌到肉馅里
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步骤4/11
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我用料理机打碎了,然后用纱布滤出汁,放到肉馅里搅拌
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步骤5/11
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必须用发面,就是加酵母那种,发好的面,擀成一个一个包子皮,中间厚,两边薄那种,包成包子
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步骤6/11
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包子好了以后,用手压,千万不要再用擀面杖擀,我用的是特百惠蒸锅,锅底比较厚,先预热,放油,放饼
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步骤7/11
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在饼的上面刷一层油,盖好盖子,小火10分钟
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步骤8/11
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反面,盖锅盖,再烙十分钟
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步骤9/11
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或者放电饼铛里烙,步骤一样
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步骤10/11
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成品好了
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最后一步
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切开一个,香味扑鼻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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