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【烤】小熊汉堡胚的做法

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【烤】小熊汉堡胚

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 400g

、

低筋面粉 50g

、

牛奶 250g

、

酵母 7g

、

细砂糖 45g

、

盐 5g

、

黄油 40g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除黄油以外所有的食材放入面包桶内
步骤2/14 点击查看大图
面包机设定揉面模式揉20分钟揉出粗膜
步骤3/14 点击查看大图
放入黄油
步骤4/14 点击查看大图
继续揉面揉出手套膜
步骤5/14 点击查看大图
揉圆放入面包桶内开始第一次发酵
步骤6/14 点击查看大图
发酵至两倍大
步骤7/14 点击查看大图
取出排气分成10份其中一份再分成9份小的
步骤8/14 点击查看大图
取一个面团揉圆用手指在中间戳一个洞
步骤9/14 点击查看大图
沿着洞口往四周把洞撑大
步骤10/14 点击查看大图
在上面放上小面团做出动物的样子
步骤11/14 点击查看大图
依次做好放入烤盘进行第二次发酵
步骤12/14 点击查看大图
放入烤箱 180度烤20分钟中途及时加盖锡纸避免上色太深
步骤13/14 点击查看大图
用巧克力在上面画上表情小熊汉堡胚就做好啦
最后一步点击查看大图
早餐时间：中间切开放上奶酪片-鸡蛋-午餐肉享用吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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