土豆炖鸡块
58克
105克
89克
1295
千卡
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步骤1/4
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①鸡翅根用刀随便割几下②土豆切块泡水备用③姜切薄片④葱切段⑤烧一锅开水
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步骤2/4
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准备香料(每种少量):桂皮,香叶,八角,花椒,白芷,肉蔻,草果,丁香,干辣椒,砂仁,小茴香(说明:非专业厨师,没有科学调味搭配,就每样都放了一点,味道还可以,仅供参考!)
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步骤3/4
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①锅中多倒油,油开后调中火。把鸡翅根,葱姜,所有香料下锅翻炒几下(小心溅油,注意安全)②加入生抽,老抽(少量),料酒,甜面酱,继续翻炒③鸡翅根炒至变色,香味飘出时,向锅中倒入开水④倒入土豆块,继续加水至没过所有食材
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最后一步
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喜欢吃辣的可以再加入点干辣椒盖锅盖中火炖15~20分钟,期间偶尔用锅铲翻动待品尝土豆熟透后,加盐调味出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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