蒜香炸鸡翅根儿

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哈喽~今天跟大家分享超级超级好吃的炸鸡翅根，外酥里嫩，超级好吃！做法简单，用同样的方法可以制作各种炸鸡翅、炸鸡腿、炸鸡排、炸鸡柳等等！

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41克
75克
97克

1066
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅根 7个

、

大蒜半头

、

香葱 3根

、

小米辣 2根

、

黄酒 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油一勺

、

黑胡椒半勺

、

盐小半勺

、

面粉 40g

、

淀粉 40g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有食材，鸡翅根需要提前泡水半小时，蒜、葱、小米辣（不吃辣可不放）切成沫，或者用打随机打一打；
步骤2/11 点击查看大图
将鸡翅根两面三刀；
步骤3/11 点击查看大图
加入葱末、蒜沫、辣椒沫、生抽、黄酒、蚝油、盐、黑胡椒充分抓匀！盖上保鲜膜，腌制至少1小时，冷藏过夜最好，更入味，腌制时间长可以减少一些盐；
步骤4/11 点击查看大图
将面粉与淀粉1：1混合，将鸡翅根放进去裹上面粉；
步骤5/11 点击查看大图
油温6成热的时候下锅，调小火炸7-8分钟，一定是小火啊！
步骤6/11 点击查看大图
时间到，捞出鸡翅根控油；
步骤7/11 点击查看大图
油温加热后，复炸，可以适当调大火，炸至金黄出锅；
步骤8/11 点击查看大图
完成品，外焦里嫩、满满的蒜香味，开吃吧！
步骤9/11 点击查看大图
成品
步骤10/11 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品