闽南炸枣
炸枣起源于福建泉州，成为闽南古老的特色传统小吃。逢年过节，闽南人家都会做，寓意着团团圆圆、甜甜蜜蜜。
-
步骤1/9
点击查看大图
将红心地瓜去皮煮熟或蒸熟（家里只有黄心地瓜，红心更佳）
-
步骤2/9
点击查看大图
等热气散去，压成泥。（不烫手就可以压）
-
步骤3/9
点击查看大图
白砂糖倒入压好的地瓜泥拌和。（可逐次加入，根据个人口味调整甜度）
-
步骤4/9
点击查看大图
倒入糥米粉，拌和一起。（可逐次加入，避免过多）
-
步骤5/9
点击查看大图
根据需要适当加些水，和成较硬的团。（面团太软的话，出锅后易塌陷）
-
步骤6/9
点击查看大图
取一小份，捏合成椭圆小团。（小小个，稍微按扁，比较容易熟）
-
步骤7/9
点击查看大图
待到锅里的油温热时下小团，中火慢慢地炸到全部漂起，金黄时捞起。
-
步骤8/9
点击查看大图
放在厨房纸上吸去多余的油脂。
-
最后一步
点击查看大图
外脆里软，甜而不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
闽南炸枣的相关分类
闽南炸枣的相关推荐
-
番茄味的土豆炖排骨，电饭煲炖汤~手残党福利
112775人看过 -
爆浆芝士红薯丸子
332097人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
13456933人看过 -
白面馒头，白白胖胖的，简单易上手，你不爱吗
3230995人看过 -
牛肉炒洋葱，简单易做，巨下饭！
57332人看过 -
无需模具‼️奶香浓郁的芒果雪糕
508864人看过 -
三角红糖包
44842人看过 -
酒酿圆子
61703人看过 -
毛毛虫豆沙包
95502人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11568809人看过 -
自制炸红薯丸子
1399794人看过 -
#晒出你的团圆大餐#鲜美虾仁豆腐蒸蛋
2332422人看过
