手打红糖糍粑
今天做了烧麦，剩了一些糯米饭，不知道该做些什么，干脆自己打点儿糍粑吃吧。 做这个其实不难，我比较自豪的是这个糍粑是我自己一点一点打出来的，而不是糯米粉做出来的。虽然麻烦了很多，但肯定是手打出来的更有嚼劲
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步骤1/10
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用锤子（擀面杖或棍子啥的）不停捶打糯米饭
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步骤2/10
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捶打的过程中糯米要不停翻动
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步骤3/10
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打了大概20分钟的样子，糍粑就做好了
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步骤4/10
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电饼铛（平底锅也可以）加热，刷一层油，把糍粑捏成团，上锅煎
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步骤5/10
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煎至两面金黄即可
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步骤6/10
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另起一锅加水烧开（水不要多）
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步骤7/10
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水中加适量红糖，有糖桂花的再加一勺糖桂花（这东西甜，一点点即可）
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步骤8/10
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不停搅拌至浓稠
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步骤9/10
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煎好的糍粑入锅，沾上红糖浆后出锅即可
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最后一步
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成品
糯米团子不要太薄，要不然做出来就会像我的一样太软，全部黏在一起。可以适量厚一点。
不耐烦手打糍粑的也可以直接用糯米粉做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
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