超下饭的蚝油花生煲猪手
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步骤1/6
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猪脚是在市场买时就斩好的，洗净后放锅里冷水汆烫后备用
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步骤2/6
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锅中放入适量油，爆香姜片和花椒，放入猪脚，加生抽翻炒均匀
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步骤3/6
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锅中放水，水要没过猪脚，烧开
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步骤4/6
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水开后再多煮3到5分钟，让姜片和花椒粒的香味融在汤中，然后将花椒粒铲走，放入蚝油
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步骤5/6
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将猪脚连汤汁一起倒入电压力锅中压25分钟，如果喜欢软烂的口感可适当增加5到10分钟即可
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最后一步
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装盘出锅了，满屋都是浓浓的猪脚香，花生也带着猪脚的香味，味道刚刚好，汤汁拌饭可以吃掉两碗
这道菜也是比较低盐的，只用了生抽和蚝油，汤汁可以直接喝，不会咸，因为加了蚝油，还有一点点甜，并且油份也不是很多，很健康的一道菜，喜欢的朋友可以学着做起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
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