炖肘子
1克
3克
12克
61
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
-
步骤1/4
点击查看大图
先把冰冻猪肘解冻，放水里泡出血水，洗净待用
-
步骤2/4
点击查看大图
第二部焯水没拍照。冷水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒。开水后撇去浮沫。捞出来放入高压锅，里面加入茴香3个、桂皮一块、香叶几片、草果3颗、干山楂2个、姜片、葱结、干辣椒少许、盐3勺、老抽3勺、生抽3勺、糖1勺，加入水没过猪肘，电高压锅炖四十分钟
-
步骤3/4
点击查看大图
炖完了捞出，用小刀划出方形格纹，浇上锅里的汤汁。就可以上桌啦！香嫩可口，肥而不腻，非常好吃。
-
最后一步
点击查看大图
口感非常好。
怕猪肘不入味的可以提前腌制一小时。猪肘去血水浮沫后表皮扎上一些小孔，抹上老抽等调料腌制。也有人炖之前先把猪肘油炸一下。看个人喜好。我不太喜欢焦焦的口感。就没有油炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
炖肘子的相关分类
炖肘子的相关推荐
-
家常炖肘子
307003人看过 -
炖肘子
160217人看过 -
家常炖肘子（压力锅版）
627588人看过 -
老北京炖肘子+超详细炒糖色步骤
214083人看过 -
炖肘子
1797473人看过 -
飘香肘子
327092人看过 -
家常炖肘子
362920人看过 -
肘子
39968人看过 -
#花式炖煮不停歇#家常炖肘子
138227人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1080823人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#卤肘子
167985人看过 -
红烧肘子
5539977人看过
