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星座系列-麻辣卤蛋小龙虾·白羊座

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南兮食记

《十二星座系列第一篇之白羊座》 因为喜欢星座，于是有一个独特的想法，按自己的理解，着手写下关于12星座的系列菜谱。 请把这份独一无二的心意传达给你自己或你爱的人吧。 麻辣小龙虾，简单的烹制，即可给味蕾带来直接爽快的刺激。 吮一口麻辣汤汁，吞下弹牙的虾肉，再来一杯冰啤酒，真是让人欲罢不能，加了卤蛋口感层次更为丰富。 白羊座： 有一种让人看见就觉得开心的感觉，热情、阳光、乐观、坚强，对朋友也慷概大方，性格直来直往。 麻辣小龙虾的直接和白羊的直来直往类似。 而一个热辣一个热情更是不谋而合。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
【主料】
、
清水小龙虾 1000g
、
鹌鹑蛋 20颗
、
【辅料】
、
老姜 20g
、
大葱 1根
、
香菜 适量
、
大蒜 100g
、
干辣椒 10g
、
藤椒 8g
、
【腌料】
、
料酒 适量
、
【调料】
、
火锅底料 80g
、
食盐 6g
、
冰糖 30g
、
啤酒 500ml
、
卤水汁 30g
、
豆粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、小龙虾选择清水虾，更健康也干净。 2、小龙虾处理见图，一个人拍照不是很方便。 留不留虾钳看自己喜好。 3、火锅底料，选一款自己喜欢的即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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