香酥不回软的炸酥酥
-
步骤1/6
点击查看大图
盐,面粉,芝麻搅拌均匀,加入鸡蛋一个,食用油23g左右,加少量水成絮状,揉成光滑面团
-
步骤2/6
点击查看大图
醒面20分钟,期间可以揉两次,保证面团光滑。
-
步骤3/6
点击查看大图
把面搓成条,切成大小一致的面剂子,核桃大小即可。(我的有点儿大了,炸的时候我一分为二了),面剂子正反面封油,提高面团的延展性。继续醒面10分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
把面团擀成一个非常非常,薄的小薄片。中间划几刀,就可以下锅炸了。
-
步骤5/6
点击查看大图
油温四五成下锅(筷子放锅中冒小泡泡就差不多油温),油要多一些,我用了一升左右的油。时刻盯着,反面,小心火大。
-
最后一步
点击查看大图
油炸至两面金黄,微微泛白就可以捞出控油了,面饼上的剩余的油温会让它更加金黄一些。零食、配粥,豆浆,豆腐脑,卷饼,煎饼都非常不错的!香酥不回软。存放室温2~3天也没问题。啊~miang,miang~真香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
炸酥酥的相关分类
炸酥酥的相关推荐
-
#一学就会快手菜#又酥又脆的香蕉酥
135347人看过 -
自制马拉糕
3328人看过 -
酥饼
127004人看过 -
菠萝酥
244702人看过 -
蛋挞酥
15307人看过 -
红薯酥
326449人看过 -
蛋黄也酥酥
178867人看过 -
菠萝酥 榴莲酥
7156人看过 -
#养生打卡#马拉糕
170375人看过 -
菠萝酥#春季减肥,边吃边瘦#
16494人看过 -
马拉糕
632663人看过 -
花生小小酥~很酥很香
79699人看过