虾皮萝卜汤
萝卜切成丝凉拌也是很不错的方法,但是有些朋友不喜欢辛辣味,今天我们做个不一样吃法,萝卜汤中加了虾皮,煮出来味道鲜美,不需要放多余调味料,虾皮本身含钙量高,鲜味十足,这样煮一锅,可以作为三餐的配汤,也可作为加餐,随时吃都行
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步骤1/6
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虾皮一小把放在碗里,加入清水先浸泡上。
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步骤2/6
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白萝卜一根清洗干净,切成3~4厘米左右的段,再切成薄片,然后切成丝,尽量切细一点,越细越入味。
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步骤3/6
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锅烧热,加入少量的油,放入生姜快速翻炒出香味,然后放入萝卜丝翻炒几下。
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步骤4/6
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加入清水,清水所加量,以没过萝卜丝为佳。
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步骤5/6
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锅中水开后,泡好的虾皮从碗里捞出来,放在锅中,转为小火,慢慢的熬5分钟,放入盐、鸡精,撒入切好的葱花做点缀。
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最后一步
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成品。
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发布于 2020-02-23
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