红烧排骨炖土豆
下饭神器，米饭绝配。
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步骤1/15
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锅中加水，凉水下排骨，煮开，煮的过程中有血沫要盛出，盛出排骨，装盘待用。
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步骤2/15
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冰糖，八角，桂皮，香叶，葱姜蒜备好。
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步骤3/15
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土豆切块，装盘备用。
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步骤4/15
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家里还有一点腐竹，一块加到里面。
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步骤5/15
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锅中加油，放入冰糖，小火炒糖色，炒至枣红色。
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步骤6/15
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加入排骨翻炒，使排骨裹满冰糖。
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步骤7/15
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倒入八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，翻炒1分钟。
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步骤8/15
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加入开水，开水没过排骨2指。
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步骤9/15
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加入老抽上色，
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步骤10/15
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加入生抽。
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步骤11/15
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加入耗油，加入白胡椒粉。
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步骤12/15
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小火炖20分钟。
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步骤13/15
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加入土豆，腐竹，小火再炖20分钟，转大伙炖10-20分钟。
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步骤14/15
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待汤汁浓稠即可关火。
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最后一步
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装盘后撒上香葱，配上米饭，非常不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-22
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