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肉松色拉油面包的做法

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肉松色拉油面包

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133克
96克
389克

2892
千卡

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1小时以上

面包材料 :

、

高筋面粉 400g

、

鸡蛋 2个

、

泡打粉 8g

、

酵母粉 4g

、

牛奶 160g

、

糖 30g

、

盐 2g

、

植物油 30g

、

肉松 50g

、

色拉油酱 :

、

蛋黄 1个

、

糖 25g

、

植物油 60g

、

白醋 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面包粉材料，除了肉松和植物油，都搅拌在一起；
步骤2/8 点击查看大图
揉成光滑美团，加入油，揉至完全吸收，盆内无油的状态；
步骤3/8 点击查看大图
放在温暖的环境，发酵至两倍大（其实用干净保鲜袋包住盆，放在加热的电热毯中发酵最快）；同时，色拉油酱打发至融合；
步骤4/8 点击查看大图
面团排气，分成12个小团子，如图分开排列在披萨盘上，一层6个，每个留出一定距离，撒上色拉油酱和肉松，第二层排在第一层间隔上，继续倒光酱，铺光肉松；
步骤5/8 点击查看大图
如图，放入烤箱40度，下层，旁边放一碗水，烤40分钟；接着直接调170度，30分钟；（烤箱图片忘记拍了）
步骤6/8 点击查看大图
出烤箱；
步骤7/8 点击查看大图
倒扣脱披萨盘；
最后一步点击查看大图
撕开图（其实还没凉透）。

小贴士

总的口感偏甜，如果要咸口的，建议调整一下盐糖比例，可以撒一下葱花，会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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