山西面食—枣糕
黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉。 黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。 某宝有卖。 干枣，某宝有卖。
-
步骤1/11
点击查看大图
干枣，是新鲜的枣晒干后所得。
-
步骤2/11
点击查看大图
黄米面，也叫糕面。
-
步骤3/11
点击查看大图
糕面 大约5人的量
-
步骤4/11
点击查看大图
稍微倒点水，轻轻搅拌一下，使糕面呈潮湿的状态，糕面遇水结块的话用手把它捏碎。最后成上图这样就行。
-
步骤5/11
点击查看大图
沸水，将洗好的枣倒入锅中，上层蒸笼放笼布，将糕面均匀铺在笼布上，10分钟出锅。案板上抹油，将出锅的糕面放在案板上，如上图所示。锅里煮熟的枣捞出放一边。
-
步骤6/11
点击查看大图
趁热和面，盘它，呈团状。不用擀面杖，直接用手扯一扯，拉一拉，压一压，成上图这样就行。
-
步骤7/11
点击查看大图
将煮熟的枣压在糕面上。
-
步骤8/11
点击查看大图
卷起来
-
步骤9/11
点击查看大图
拍一拍，压一压，防止散开。
-
步骤10/11
点击查看大图
切成条状
-
最后一步
点击查看大图
开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-22
枣糕的相关分类
枣糕的相关推荐
-
#立冬第一补#萝卜丸子汤
232551人看过 -
#我的夏日味道vlog#红烧猪蹄
129238人看过 -
家常菜系之鱼香菜花
5957604人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜（免油炸健康版）
34054969人看过 -
把子肉｜巨巨巨好吃配上米饭香绝了‼️
853215人看过 -
自制午餐肉#就是红烧吃不腻！#
461175人看过 -
超下饭的红烧茄子
132947521人看过 -
炸茄盒
10641732人看过 -
软炸里脊
832236人看过 -
花生红薯条
44031人看过 -
#我们约饭吧#美容养颜之水晶猪皮冻
305823人看过 -
面食系列——花儿
109002人看过
