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自制低筋面粉做古早蛋糕

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芝麻酱Q

这次没拍照片，拍的视频，截屏的，将就着看吧。没买到低筋面粉，用家里的普通面粉自己加工了一下，成品没什么差别。低筋面粉的做法我放在第一步。古早蛋糕采用的是水浴法，需要准备一大一小两个烤盘。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面粉：低筋粉90克或是普通面粉 100克
、
玉米油 75克
、
蛋黄 6个
、
牛奶 60克
、
蛋清 6个
、
糖 70克
、
盐 1克
、
柠檬汁或白醋 几滴
烹饪步骤
小贴士

1.没有温度计的加热油时，看到油起纹路了就差不多了 2.用筷子搅拌不要画圈，左右滑动就可以 3.温度可根据自家烤箱适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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