海鲜火锅（附辣椒沾料）
这个海鲜火锅的汤汁煮面条和米粉都可以，非常鲜美！
23克
271克
159克
1909
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/22
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将鱿鱼肚子从中间剪开，把里面的膜撕掉。
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步骤2/22
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翻过来把上面两片小的用刀片下来。
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步骤3/22
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鱿鱼须大的那头的边切下来不要。
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步骤4/22
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把鱿鱼翻过来切里面，做这一步前先把刀磨锋利，刀斜成45度切，从头开始切，一直切完整片。
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步骤5/22
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这是切好的样子，每一条的距离要均匀，尽量切细条一些。
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步骤6/22
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然后将刀直立切，每一刀不切断，大约切5刀左右再切断。
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步骤7/22
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那两片小的也是切里面，旁边硬的地方先用刀片下来。
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步骤8/22
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全部切好后放入5克左右的食用碱，抓匀腌制5分钟后再加入清水浸泡半小时即可。
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步骤9/22
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鲜香菇、猪肚菌、洗净备用。
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步骤10/22
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白萝卜将皮切掉。
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步骤11/22
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番茄切成小块，大蒜头拍扁。
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步骤12/22
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香菇、胡萝卜、白萝卜、切好备用。
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步骤13/22
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洋葱切块。
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步骤14/22
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姜拍扁。
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步骤15/22
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虾洗净备用。
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步骤16/22
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锅中放适量油，下蒜头、蕃茄酱、炒出红油。
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步骤17/22
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放入番茄炒3分钟左右，再放入海鲜酱、生抽、继续炒1分钟左右。
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步骤18/22
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放入洋葱继续炒一会，加入适量开水。
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步骤19/22
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大火煮5分钟，放入香菇、猪肚菇、胡萝卜、白萝卜、继续煮5分钟。
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步骤20/22
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放入鱿鱼、虾、八爪鱼、墨鱼丸、煮5分钟即可，淋上辣椒沾料就可以开吃了！
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步骤21/22
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最后这个海鲜火锅的汤汁煮一块桂林的鲜米粉，再淋上辣椒沾料，这才是绝配！
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最后一步
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成品上面撒上香葱叶即可！
火锅的沾料：红辣椒️4个切碎、辣椒粉1勺、青蒜头切碎、热油3勺、生抽适量
所有材料切好后放入碗中，油烧热倒入碗中，加入生抽拌匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-22
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