清炒藕片
简单易学的清炒藕片,清脆爽口,上桌就光盘了,桃子还没吃够,说晚上还要吃
-
步骤1/11
点击查看大图
莲藕清洗好,刮去皮,买藕的时候,最好选择这种两头都封起来的(两头都有这种疙瘩),这样的泥沙少,便于清洗
-
步骤2/11
点击查看大图
切成均匀的薄片
-
步骤3/11
点击查看大图
淘洗几遍,防止藕片表面氧化变黑,盆中加入适量清水,2勺白醋浸泡,备用
-
步骤4/11
点击查看大图
青红辣椒切小片,姜切末
-
步骤5/11
点击查看大图
调制水淀粉,一般是淀粉和水,是1:5的比例,不喜欢菜肴太粘稠,也可调稀一点
-
步骤6/11
点击查看大图
锅内加入清水,倒入少许油,大火烧开,放油可以提亮藕片的颜色,水开后,倒入藕片焯水约1分钟
-
步骤7/11
点击查看大图
焯水后捞出,过凉水备用
-
步骤8/11
点击查看大图
热锅凉油,油温上升,倒入姜末,爆出香味
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入藕片快速翻炒均匀,放入盐、少许白糖、醋,喜欢套,糖醋口味的可以多放糖,醋
-
步骤10/11
点击查看大图
防止干锅,加入少许水,倒入青红辣椒,加入水淀粉,翻炒均匀,
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
清炒藕片的其他做法
清炒藕片的相关分类
清炒藕片的相关推荐
-
清炒藕片
410097人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25435425人看过 -
红烧排骨
29884294人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73437046人看过 -
糖醋藕片
7392287人看过 -
冬日里的清爽素菜--清炒藕片
2562413人看过 -
红烧冬瓜
52529324人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
345898人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9835323人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2613601人看过 -
鱼香肉丝
6114453人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25459634人看过