濃郁美味的干貝蘿蔔湯
從媽媽那學來的一道簡單又美味的湯 從前媽媽做，我很喜歡喝 如今我做給孩子們，他們也十分喜歡
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步骤1/5
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洗洗干貝
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步骤2/5
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干貝洗淨控水，鍋裡放少許油，油熱后放入干貝稍微爆一下，湯濃郁又雪白的關鍵秘訣在此一步。下鍋時沿著鍋邊滑下去，小心熱油濺到自己
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步骤3/5
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加入冷水，大火至水滾，再大火轉中火5分鐘，最小火但保持沸騰30分鐘左右，湯會很白牛奶一樣
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步骤4/5
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幾分鐘後，湯已變白
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最后一步
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加入蘿蔔丁，中火大約10分鐘至蘿蔔熟，加入少許鹽調味(可不加鹽，原汁原味已相當美味)，即可出鍋。蘿蔔不要煮太久，免得有股蘿蔔煮久一點了的味道
熱油爆干貝是關鍵步驟，
如此湯的滋味濃郁，湯才會白
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-22
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