抹茶曲奇
很多人谱子做出来,都很难挤,个个爆袋,我这个也是修改了两次才得出的经验之谈。
92克
23克
120克
1234
千卡
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步骤1/7
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黄油室温软化,加入白砂糖,因为抹茶粉有点苦,所以这个糖量多一些。
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步骤2/7
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黄油打发
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步骤3/7
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加入奶粉,抹茶粉,面粉,淡奶油,揉成团。
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步骤4/7
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揉成了团,本来没添加鸡蛋液的。根本挤不动,挤不出来,我就添加了30g蛋液,还是很难挤,有添加了30g蛋液,才能勉强好挤一点的。
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步骤5/7
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我是用的比一次性裱花袋厚实的,可以重复用的裱花袋。
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步骤6/7
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挤出来,烤箱180度预热,上下火中层,180度10分钟,140度12分钟。每个烤箱脾气不一样。具体的得多看看,不要扔进去就不管了,抹茶曲奇,上了色不好看。上面的那些量,做了40个抹茶曲奇。
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最后一步
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甜度刚好,淡淡的茶香和奶香,一天就被我吃完了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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