汉堡包

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儿子想吃汉堡，但是这段时间都没有外卖，那我就只好在家给他做了，然后家里也没有面包机，我就徒手揉面了。揉了半个多小时，手都酸了，哈哈，不容易啊，一定要买个面包机！

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35克
33克
184克

1072
千卡

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1小时以上

高筋面粉 200克

、

低筋面包粉 100克

、

黄油 25克

、

牛奶 180克

、

糖 25克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

芝麻少许

、

鸡蛋液最后刷面包用

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材
步骤2/16 点击查看大图
先把牛奶加热到温热把酵母放进去化开，然后除了黄油，把所有食材倒进盆里，加牛奶酵母进去搅拌成面絮。
步骤3/16 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤4/16 点击查看大图
把黄油切碎加进去，开始揉搓，可以放在案板上揉搓，像洗衣服一样反复揉搓
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我差不多揉了有半个小时吧，才揉出手套膜（揉面的时候我就在想一定买个面包机啊，哈哈太累了）
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然后团成光滑的面团
步骤7/16 点击查看大图
盖上保鲜膜醒发，醒发至两倍大
步骤8/16 点击查看大图
醒发好拿出来排气整形，切成相等大小的剂子，团圆
步骤9/16 点击查看大图
上面刷一层鸡蛋液，然后沾上芝麻
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放进烤箱，底下加一碗热水，二次醒发半个小时，醒至1.5倍大小
步骤11/16 点击查看大图
醒发好开始烤，烤箱预热上下火180度烤25分钟，然后在加到200度烤五分钟上色
步骤12/16 点击查看大图
烤好的样子，还不错吧，我也是第一次做，哈哈然后冷晾切开备用。也可以放在那第二天用，趁热的时候装在袋子里这样第二天还是软的，想吃的时候用微波炉加热一下就行了！
步骤13/16 点击查看大图
汉堡里面可以加一些你们自己喜欢吃的肉，牛排，鸡排，猪排都可以，我煎了牛排和自己做的猪肉排
步骤14/16 点击查看大图
又煎了几个鸡蛋，切点黄瓜片，因为我家儿子不喜欢吃生菜
步骤15/16 点击查看大图
然后汉堡加热一下，两层分别抹上沙拉酱，中间夹上自己喜欢吃的肉和菜就可以了，中间也可以少放一点番茄酱也很好吃！
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看起来还不错，很好吃！