酥脆可口真材实料的瓜子核桃酥，简单易学零失败
核桃酥是常见的面点，可口鲜美。其特点是质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。其做法简单，但怎么做核桃酥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
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步骤1/12
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把瓜子和核桃仁提前剥好
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步骤2/12
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鸡蛋搅匀，舀一勺到小碗里备用
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步骤3/12
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食用油倒入鸡蛋液搅匀
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步骤4/12
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再加糖
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步骤5/12
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过筛面粉和膨松剂
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步骤6/12
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用刮刀拌匀放果仁
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步骤7/12
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整理成团
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步骤8/12
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捏成均匀的小饼
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步骤9/12
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表面刷蛋液
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步骤10/12
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烤箱180度提前预热，中层烤25分钟（根据自家烤箱脾气调整时间）
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步骤11/12
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质量标准 色金黄鲜艳，大小均匀，外形完整，面呈裂纹，入口香松化。
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最后一步
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放凉就可以吃啦，超级酥脆
1、核桃酥彻底放凉后，放入密封盒保存
2、烘烤的时间要依据生坯的大小和厚度，自行掌握，后期取出检查一下，如果底面上色比上面快，就把烤盘往上移一格继续烤至两面都均匀上色
3、可以将核桃仁用料理机打碎，口感会更细腻。
4、可以用不同的配料来做这款桃酥，比如花生、杏仁，或者什么都不加的素桃酥也可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-22
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