薄荷糕
清新的薄荷叶可以泡水喝,自然也能做成点心吃,沁香软糯的薄荷味糕点,即做即吃,不要隔夜哦~
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步骤1/14
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采摘新鲜的薄荷叶,洗净(我这薄荷种在阳台,长势极其喜人)
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步骤2/14
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择断后和清水一起放入搅拌机
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步骤3/14
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搅打成汁后,倒出过滤一下
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步骤4/14
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薄荷水~
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步骤5/14
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糯米粉、玉米淀粉和糖倒入容器中
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步骤6/14
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再将薄荷水倒入其中
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步骤7/14
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搅拌均匀,面糊的状态是:有流动性,落下即变平整,如果太干,可适当加清水,如太湿可适当增加糯米粉
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步骤8/14
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模具内铺上油纸,倒入面糊,轻震几下,冷水上锅蒸20~25min
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步骤9/14
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蒸好取出
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步骤10/14
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切一半出来(我把底面向上)
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步骤11/14
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铺上一层红豆沙馅(可以先将红豆沙馅放在保鲜袋内擀平整,再铺上面)
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步骤12/14
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再将另一半盖在上面
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步骤13/14
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切成小块即可(因为比较黏,切刀可以在热水里蘸一下,或在火上烤一下)
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最后一步
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两面撒上椰蓉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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