自制油条
18克
56克
236克
1324
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/4
面粉加入盐、奶粉搅拌，加入鸡蛋，酵母加入温水搅拌融合，将酵母水倒入面粉中，搅拌成稀面团。取少许温水融化小苏打，加入面团继续用筷子搅拌。搅至无干粉的稀面团状态。
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步骤2/4
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常温密封发酵一夜，面团体积膨大成两倍，用筷子搅拌下，手上擦油，将面团放到擦过油的案板。用手按压成长方形，用刀切小块
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步骤3/4
油烧至5分热，将切好的面团用手拉长放入油锅煎炸，随时翻动油条保证受热均匀。炸至金黄色取出放入有漏勺的容器里滤油。
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最后一步
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小油条炸好啦
1、面团不需要揉
2、面团比较稀，要经手的时候，手上，案板，刀擦油以防粘
3、面粉的吸水性不一，建议温水融化酵母的时候，温水尽量少，搅拌不够的时候在适量加入；
4、小火煎炸，以防表面熟了里边没熟；
5、家里锅较小，建议面团小点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-22
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