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帝皇蟹膏蒸蛋--滑嫩不松散的做法

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帝皇蟹膏蒸蛋--滑嫩不松散

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蟹盖一个

、

蟹膏一坨

、

盐

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
拆解帝皇蟹后得到这两个宝贝。于是！豪华版的蒸蛋诞生了
最后一步点击查看大图
蛋：水比例是1:1.5。加入少许盐，去浮沫，倒入盘中。放下蟹膏，加保鲜膜。大火烧水，隔水蒸。入锅蒸10分钟，关火焖3分钟。我盘子比较厚。如果用不锈钢碟7分钟，焖3分钟。开吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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