盐浸老母鸡
老母鸡通常用来煲汤、炖。我今次用盐浸法,肉滑皮爽,且带有嘉洲盐焗鸡味道
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步骤1/7
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老母鸡冼净备用,要买较老的母鸡
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步骤2/7
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50克咖喱
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步骤3/7
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将母鸡放入锅,将所有配料食材放入清水浸过母鸡
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步骤4/7
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大火烧后转中火煮一小时,关火后焖二小时
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步骤5/7
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焖好的母鸡
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步骤6/7
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捞出沥干
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最后一步
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斩件开食
要买较老的母鸡,浸泡后的水不要倒,用来煮油菜,菜特别好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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