油炸馒头
封城第30天。消耗某人做的馒头。
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馒头切片。
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碗里放一大勺玉米淀粉和一小撮盐。
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步骤3/15
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倒入适量的水。
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步骤4/15
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搅拌均匀。
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步骤5/15
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馒头片抖一下去掉馒头渣（免得炸些黑渣渣）。
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步骤6/15
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快速的在淀粉水里打个滚（不要泡在里面吸太多水）。
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步骤7/15
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先放两片下去试试油温（刚开始会溅油注意安全）。
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步骤8/15
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然后转中小火炸（先不要动馒头片是软的）
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步骤9/15
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定型后勤翻面。
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步骤10/15
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最后用中大火逼出油，快速用筷子夹出（用的捞面筷）
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步骤11/15
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放厨房纸上吸油（馒头全夹出来转小火再炸第二锅）
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步骤12/15
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过一遍淀粉水外面酥脆。
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步骤13/15
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外脆里软。
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步骤14/15
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可以蘸炼乳蘸蕃茄酱。
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最后一步
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喜甜也可撒白糖。
注意火候，别炸糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-21
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