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尖椒鸡蛋拌面的做法

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尖椒鸡蛋拌面

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真的超级好吃，平常我吃一小碗这个面我吃了一大盘。真想天天吃，摸摸肚子上的肉肉…算了隔几天再吃！以下的量是两人份喔

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋三个

、

青椒两个

、

面条根据饭量决定

、

剁椒酱一勺

、

豆瓣酱一勺

、

蒜三粒

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青椒，香菜，蒜切碎。鸡蛋打入碗中后打散。
步骤2/6 点击查看大图
起锅热油先炒鸡蛋，炒散碎一点。然后盛出备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅中重新加入少许油，调至小火下蒜末，一勺豆瓣酱，一勺剁椒酱，翻炒出红油有香味。
步骤4/6 点击查看大图
然后加入青椒开中大火炒至断生后加入鸡蛋碎，加一勺生抽，半勺蚝油调味。因为两种酱都是咸的所以口味淡的可以不再加盐。最后淋入少许水淀粉勾芡。
步骤5/6 点击查看大图
出锅！然后去煮面条。直接吃也很好吃的。
最后一步点击查看大图
煮面条的过程我就不写啦~浇在面条上，再根据个人喜好可以加入香菜(或者葱花)拌匀开吃！

小贴士

因为尖椒鸡蛋是用于拌面，味道咸一点刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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