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蒜蓉粉丝虾的做法

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蒜蓉粉丝虾

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

虾 500克

、

蒜蓉 50克

、

姜 20克

、

粉丝 80克

、

辣椒一根

、

酱油适量

、

蚝油一大勺

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粉丝冷水泡发。
步骤2/9 点击查看大图
蒜蓉葱姜辣椒切末➕一勺蚝油➕酱油➕盐味精少许拌匀。备用。
步骤3/9 点击查看大图
虾去头，去虾线。
步骤4/9 点击查看大图
先用剪刀再虾背剪开。
步骤5/9 点击查看大图
用刀把沿虾背再把刀口划深，方便加入蒜蓉酱料。
步骤6/9 点击查看大图
把浸泡的粉丝捞起，装入盘中。
步骤7/9 点击查看大图
摆上准备好的虾，加入刚刚准备好的蒜蓉酱。
步骤8/9 点击查看大图
盘内倒入少许水或高汤，因为粉丝会吸汤汁。上锅蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
撒上少许葱花即可。

小贴士

1、粉丝冷水浸泡10分钟即可。 2、酱汁如喜欢吃辣的，可以加适量辣椒酱。 3、虾先用剪刀把壳剪开一条缝，再用刀划开，很容易，也比较容易入味，直接用刀很难打壳划皮破。 4、蒸时记得盘里加入少许蒜蓉酱兑水，等下粉丝才不会发硬。

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发布于 2020-02-21

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