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蒸碗小酥肉的做法

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蒸碗小酥肉

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山西的年味菜必须有小酥肉，和我妈学的

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1小时以上

猪瘦肉

、

鸡蛋

、

淀粉

、

面粉

、

盐

、

十三香

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
猪瘦肉洗下
步骤2/14 点击查看大图
猪瘦肉切长条
步骤3/14 点击查看大图
打入俩鸡蛋，盐味精十三香搅匀
步骤4/14 点击查看大图
两勺淀粉，两勺面粉抓拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
锅烧油，六层油温下酥肉，一条一条的下，防粘连
步骤6/14 点击查看大图
炸透金黄捞出
步骤7/14 点击查看大图
碗中味极鲜生抽酱油少来点，盐味精，用开水冲开
步骤8/14 点击查看大图
切点葱姜蒜
步骤9/14 点击查看大图
炸好的酥肉装碗，放入八角葱姜蒜
步骤10/14 点击查看大图
冲好的料汁浇入碗中
步骤11/14 点击查看大图
蒸锅上火水开放入酥肉蒸一个半小时
步骤12/14 点击查看大图
时间到关火取出酥肉
步骤13/14 点击查看大图
盘子扣碗，酥肉扣盘中，大功告成
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美食做好，谢谢观看

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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