糍粑鱼从腌制到吃到嘴巴
16克
107克
8克
599
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
把草鱼洗干净,去头去尾,剁块(这是我前两天买的几种鱼一起洗了),拿个干净盆儿把鱼块放进去,加入食盐,辣椒粉,胡椒粉,花椒粉,生姜片,料酒,腌制一夜。
-
步骤2/9
点击查看大图
第二天早上拿出来晾嗮,这几天天气不错,两天就基本干了,刚刚外表干透,用手指捏着有点软,可以了,收进来
-
步骤3/9
点击查看大图
再剁小一点的块儿,用清水冲洗一下,把表面冲下就可以了,稍微晾干没有太多水分后放入锅中中火煎至两面金黄
-
步骤4/9
点击查看大图
这种状态
-
步骤5/9
点击查看大图
看不清给小块看看,基本煎透了,断生
-
步骤6/9
点击查看大图
在煎鱼时候准备生姜大蒜葱切小丁,加入少许生抽,料酒,豆瓣酱,因为鱼腌制过了多了怕咸,砂糖提鲜,最后拿开水泡起来搅拌均匀,这就是简单的调料汁
-
步骤7/9
点击查看大图
蒜苗洗干净切好
-
步骤8/9
点击查看大图
鱼煎好后大火倒入调料汁儿,煮开收汁儿,加入蒜苗就可以了
-
最后一步
点击查看大图
偷偷的尝一块儿,对于我这种爱吃鱼的人来说简直是太爽了!外焦里嫩的,不咸不硬,很鲜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
糍粑鱼的其他做法
糍粑鱼的相关分类
糍粑鱼的相关推荐
-
汉味糍粑鱼
132955人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#葱烧豆腐
236132人看过 -
椒盐猪蹄
321656人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11072577人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2565711人看过 -
炸蘑菇
13878673人看过 -
养生小炒
121032人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77146233人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷
198967人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#擂辣椒皮蛋
2631889人看过 -
香辣基围虾
1684334人看过 -
快手香酥虾
13078718人看过