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炖猪蹄的做法

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炖猪蹄

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪蹄两只

、

八角适量

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

老抽两到三勺

、

冰糖 50g

、

食盐四勺

、

高良姜适量

、

香叶适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将准备好的美味猪手去毛，洗白白备用。
步骤2/5 点击查看大图
把葱姜切段，干辣椒、冰糖、八角、香叶等配料提前准备好
步骤3/5 点击查看大图
把水烧开，将皮糙肉厚的猪蹄煮出白沫。将猪蹄取出，前后各划一刀。
步骤4/5 点击查看大图
在高压锅内装入适量水，放入猪蹄，放入准备好的配料，加入食盐和老抽。高压煮四十分钟到五十分钟。
最后一步点击查看大图
看我香不香。

小贴士

花刀不要划太多，否则猪蹄容易被煮烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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