香烤五花肉
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步骤1/10
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五花肉清洗干净后切成几段,冷水下锅放入花椒葱姜盖上锅盖煮15到20分钟。
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步骤2/10
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然后捞出沥干水份。
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步骤3/10
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用叉子在肉皮上扎些小孔,这样皮更酥脆也方便入味。
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步骤4/10
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然后把所有腌肉佐料加入到盆里,把佐料均匀的涂抹在肉上面,每一边都能上色入味,这样码味10到20分钟。
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步骤5/10
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拿出锡纸包好五花肉,肉皮朝上。
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步骤6/10
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烤箱预热,210度上下火烤40分钟。
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步骤7/10
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30分钟的时候肉皮已经鼓起小泡泡,开始酥脆,这个时候把锡纸解开,烤一下肉的四边,看着里面吱吱冒油,外面也开始焦脆了,又烤了10分钟,外焦里嫩很香,喜欢脆一点的还可以烤5分钟,不过一定要翻面,注意看火。
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步骤8/10
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迫不及待,太香了,沾五香辣椒面好吃到停不下来。
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步骤9/10
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也可以沾番茄酱,都很美味,完全不觉得有吃肥肉,居然都不觉得腻。
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最后一步
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完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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