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让人食指大动的笋子烧牦牛肉的做法

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让人食指大动的笋子烧牦牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

牦牛肉 400g

、

笋 300g

、

八角少许

、

山柰少许

、

花椒少许

、

老姜少许

、

香叶少许

、

泡姜泡辣椒少许

、

外婆私家豆瓣酱两勺

、

冰糖少许

、

老抽少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备配料备用
步骤2/6 点击查看大图
牦牛肉冷水下锅，水开五分钟除血水后捞出洗净
步骤3/6 点击查看大图
锅中放油，放两勺外婆私家豆瓣酱炒出红油后下锅其它配料煸炒出香味，放入牛肉，翻炒三分钟
步骤4/6
加入热水，水量按需，牛肉要炖煮一小时以上，水加够，如果要做原汤牛肉面的记得多加一些水
步骤5/6 点击查看大图
牦牛肉炖煮一小时后加入过水的笋，加入生抽调味，再烧半小时
最后一步点击查看大图
铛铛铛铛～出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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