超下饭の脆皮蜜汁鸡胸
和大厨学了一道脆皮蜜汁鸡！太香了！家里人把一盘全吃完了！满满成就感。 听爸爸说皮焦焦脆脆的很好吃。用煎的方式把油都煎出去了，所以热量变低了，当然我选择不吃皮，哈哈。 这道菜拿来扣饭，当配菜都是很好的选择，而且真的超级下饭啊！这个卤汁真的爱了！
0克
2克
24克
48
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/15
点击查看大图
鸡胸肉焯水，捞出。（皮要留着啊！）
-
步骤2/15
点击查看大图
加入蚝油
-
步骤3/15
点击查看大图
加入酱油
-
步骤4/15
点击查看大图
加入老酒
-
步骤5/15
点击查看大图
加入白砂糖
-
步骤6/15
点击查看大图
姜切片放入
-
步骤7/15
点击查看大图
葱段洗净放入
-
步骤8/15
点击查看大图
加盐后用手抓均匀。
-
步骤9/15
点击查看大图
用高压锅炖肉档炖30min。
-
步骤10/15
点击查看大图
炖好后卤汁留着备用。锅刷油微热，中火（1000℃）鸡肉皮朝下煎至微焦流油。
-
步骤11/15
点击查看大图
高压锅里面炖的时候剩下的卤汁兑水，没过鸡肉的二分之一。
-
步骤12/15
点击查看大图
中火关盖炖煮
-
步骤13/15
点击查看大图
收汁后就可以出锅啦~
-
步骤14/15
点击查看大图
锅里剩下的汁水先留在锅里。把鸡肉取出来，鸡皮朝上切片。
-
最后一步
点击查看大图
切片完摆盘，再淋上锅里剩下的汁水，就可以开动啦~
1 鸡肉一定不要去皮啊！这道菜关键就是皮！
2煎的时候锅里刷薄油就可以，因为是用皮煎出油脂，利用这个油脂来煮就足够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-21
脆皮蜜汁鸡胸的相关分类
脆皮蜜汁鸡胸的相关推荐
-
红烧鲍鱼排骨
786937人看过 -
啫啫鸡煲｜温暖丰富
14563322人看过 -
家常口水鸡
25254人看过 -
青椒肉段儿
160508人看过 -
干炒牛河
3986671人看过 -
番茄土豆炖牛肉
6593976人看过 -
快手旮沓汤
48974人看过 -
正值感冒咳嗽高发期，提高宝宝免疫力很重要，这种食物要多吃！
366644人看过 -
#肉食主义狂欢#日式肥牛饭 ，肉香爆棚，超幸福！
2118224人看过 -
烧菠菜
64006人看过 -
#我们约饭吧#麻辣鲜香家常口水鸡
860922人看过 -
干虾仁烧菠菜
151174人看过
