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锦娘制——花甲蒸蛋的做法

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锦娘制——花甲蒸蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲适量

、

生抽适量

、

鸡蛋 5枚

、

清水适量

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花甲煮至开壳，晾凉。
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤3/5 点击查看大图
将花甲开口朝上摆盘，晾凉的花甲水和鸡蛋液1:1的比例混合，倒在盘中。
步骤4/5 点击查看大图
盘上蒙保鲜膜（用牙签或叉子扎孔），水沸放入锅中蒸10分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，生抽均匀浇在蛋面上，撒黑胡椒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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