溪头美食～水糕
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小时候上学必吃的早餐，粉和水的比例是1：3
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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粘米粉加温水调好，加入盐和猪油搅拌均匀，尝味道，盘子抹油，水开后勺两汤勺去蒸8分钟，这期间可以准备其他配料
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步骤2/3
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另起锅热油，放蒜蓉去炸一点蒜子油，每层刷一层蒜子油再放面糊，鸡蛋加盐和鸡精打散，煎好后剁成粒状虾皮炒香，和鸡蛋混合在一起
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最后一步
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蒸好一层后，刷一点蒜子油，再放两勺面糊，再蒸八分钟，以此类推，最后一层面糊要放点鸡蛋虾皮料进去，再蒸15分钟左右最后把鸡蛋虾皮葱花铺在表面，焖五分钟出锅，稍微放凉后糕体会变得爽口，没那么黏糊，就可以切块食用了，一层层非常分明
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-20
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