【脆皮五花肉】五花肉这样烧,简直像在吃炸鸡!
今天又有肉吃了!广东大厨李强老师分享一道经典粤菜脆皮五花肉,五花肉寻常做法其实吃起来多少会有些腻,这道菜用先煮后烤的方式,充分烤出油脂,并将整体的口感提升为酥脆,调味简单,突出肉香。经历过春节期间大鱼大肉洗礼的人,吃起来也一点不会觉得腻。
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
五花肉肉的部分切几刀之后,冷水入锅,加入香叶、花椒、八角、葱结、姜片、广东米酒小火煮20分钟;
-
步骤2/5
点击查看大图
调制五香盐:沙姜粉、胡椒粉、五香粉和粗盐;
-
步骤3/5
点击查看大图
五花肉用五香粉腌制30分钟;
-
步骤4/5
点击查看大图
五花肉用锡纸包裹,用粗针在肉皮上戳出密集的小洞;
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热200度,在肉皮上抹一层小苏打后放入烤箱,烤一个小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
脆皮五花肉的其他做法
脆皮五花肉的相关分类
脆皮五花肉的相关推荐
-
脆皮五花肉
396314人看过 -
空气炸锅之脆皮五花肉
333661人看过 -
脆皮欧洲五花肉
161472人看过 -
外皮香酥,肉肉汁水四溢的脆皮五花肉来啦~
96949人看过 -
#冬季滋补花样吃法#脆皮五花肉,一个平底锅加一勺盐就行
106552人看过 -
脆皮五花肉 | 皮酥肉嫩贼拉香
307854人看过 -
#米饭最强CP#三碗米饭都不够吃的红烧肉炖土豆
352970人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2245902人看过 -
#打工人的健康餐#菠萝烤鸡翅
188774人看过 -
金针菇酸汤肥牛卷
16864942人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1681471人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23453314人看过