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鸡蛋手擀面的做法

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鸡蛋手擀面

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

食材：普通面粉用量：210克

、

食材：鸡蛋用量：1个

、

食材：温水用量：60g

、

食材：盐用量：1克（一小捏

、

食材：普通面粉用量：多留一些

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1:先入盐搅匀2:水要一点一点的加.用筷子画圈直到变成蓄状3:再加入鸡蛋4:开始揉面可能面会硬一点，但是这样比较筋道。柔成光滑面团，在揉一会大概5分钟。
步骤2/4 点击查看大图
5:开始擀面饼。因为面比较筋道会有回缩，没关系慢慢来。愿意吃细面就擀薄一点。这时候边擀边在饼皮上撒面粉防止粘连，不要吝啬多放！！（忘记拍照片找的替代图）
步骤3/4 点击查看大图
6:擀成大大的饼皮之后折叠成好切的大小，在每一层均匀的撒上面粉防止粘连。7:然后就开始切吧。宽的就切宽一点细面就切细一点。
最后一步点击查看大图
最后我是用手擀面自制的豆角焖面

小贴士

我这个面条正常是两个人一顿的量，如果做焖面可以用一半面条就够两个人吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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