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冰糖陈皮柠檬膏的做法

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冰糖陈皮柠檬膏

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冰糖陈皮柠檬功效：止咳、咽喉炎、喉咙痛，慢性支气管炎、小儿百日咳等。冰糖+柠檬能增强清热止渴的作用。并且有排毒、养颜、美白、滋阴润肺等作用。平时容易上火的可以每天冲一杯柠檬膏水来喝喝，喉咙不舒服的直接挖两三勺来吃效果也是不错的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

柠檬 380克

、

冰糖 700克

、

陈皮 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
柠檬用盐擦洗表皮。
步骤2/9 点击查看大图
洗干净后切片，把核去掉。
步骤3/9 点击查看大图
新会陈皮料理机打成粉末，最好是5年以上的陈皮，5年以上的陈皮才有药用功效。
步骤4/9 点击查看大图
柠檬片放炖盅最底，放打好的陈皮。
步骤5/9 点击查看大图
上面放冰糖，冰糖最好要小块一点的。
步骤6/9 点击查看大图
盖盖子包好保鲜膜放锅里开炖。
步骤7/9 点击查看大图
我用的是电压力锅，睡前放进去，启动了30分钟然后一直保温到天亮，再启动了3次30分钟，然后就保温着没管它了。我喜欢浓稠一点，不喜欢稀稀的，足足在锅里20个小时。
步骤8/9 点击查看大图
炖了20小时的柠檬已经有些烂了，我最喜欢这样的状态了。
最后一步点击查看大图
把瓶子提前用开水煮一下，晾干。柠檬膏温热时候装瓶子，凉了密封放冰箱冷藏保存。每天弄一勺子加温开水来喝起个预防保健作用，如果上火咳嗽的可以直接吃两三勺子，效果也是挺好的。

小贴士

炖煮期间最好定时搅拌一下，不然最底的冰糖有可能没融化的。每次挖柠檬膏时候记得勺子要干净，无水无油。如果不喜欢这么浓稠的，炖个12小时就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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