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自制焦糖奶茶的做法

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自制焦糖奶茶

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年前买了好多箱牛奶准备走亲戚，由于非常时期没有送出。家里牛奶喝不完，怎么办呀？快来一起学学这道自制焦糖奶茶吧。牛奶加入茶叶的味道香香浓浓奶味十足，老公和儿子都非常喜欢。这道焦糖奶茶是我根据自己喜欢的口味而制作的，和正宗的焦糖奶茶可是不同的噢，不喜欢的勿喷，喜欢的可以一起来制作一下奥~说不定你也会和我们家一样喜欢上这款焦糖奶茶呢~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

牛奶 690克

、

绿茶 30克

、

清水(煮茶) 200克

、

冰糖 30克

、

清水(煮糖) 60克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所需食材。这个茶叶据老公所说是铁观音，小伙伴们也可以用自己喜欢的其他茶叶。
步骤2/13 点击查看大图
首先把茶叶和清水放入奶锅中，开大火煮沸。
步骤3/13 点击查看大图
把煮沸的茶叶水过滤到一个干净的小碗中。
步骤4/13 点击查看大图
另起锅加入冰糖和清水，开小火。
步骤5/13 点击查看大图
煮水分蒸发，冰糖融化成焦糖色。注意不要煮过头，煮过头会发苦的哦。
步骤6/13 点击查看大图
把茶叶水倒入锅中继续开大火煮沸。
步骤7/13 点击查看大图
倒入牛奶开小火。
步骤8/13 点击查看大图
主治牛奶微沸即可。
步骤9/13 点击查看大图
倒入奶茶杯中吧。这个奶茶量是三人份。
步骤10/13 点击查看大图
成品图。
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成品图。
步骤12/13 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

①这个方子的量是3~4人份。 ②注意糖色的程度，焦糖色即可。不要煮过头奥。 ③趁热尝尝吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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