【家常菜】皮辣红-爽口小菜
团子去新疆出差发现每顿饭都有这道小菜～ 爽口解腻～ 一起来学习一下吧～
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步骤1/7
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【食材冷藏降温】西红柿、青椒、洋葱放入冰箱冷藏一段时间～⚠️食物更加爽口清凉 尤其是夏天～
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步骤2/7
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【洋葱切丝】洋葱我选了白色的，辣度小一点也可以选择紫洋葱，都没有关系
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步骤3/7
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【尖椒切丝】尖椒去籽切丝～如果吃不来尖椒辣味的可以选择青椒～
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步骤4/7
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【放盐腌渍】洋葱、尖椒放盐腌渍两三分钟～目的是降低洋葱辣味～盐少放一些就可以了～
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步骤5/7
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【西红柿切丝】趁着盐渍青椒洋葱的时间～西红柿去籽切丝～嫌麻烦的可以不去籽，但是会有点酸酸的～
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步骤6/7
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【放入调料】放入适量的调料～生抽：醋：白糖 1:3:2 （这个可以根据自己口味调整，因为每个人选择的调料不同）香油少量盐少量或不加 ⚠️这个适量的概念～可以一点一点加 觉得符合自己的口味就可以了
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最后一步
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【开吃】等到洋葱微微上色就可以吃啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-20
皮辣红的其他做法
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