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酸菜碎肉四季豆的做法

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酸菜碎肉四季豆

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超级下饭菜，包在蛋烘糕里更好吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉 150g

、

四季豆 500g

、

酸菜

、

小米辣

、

蒜

、

姜

、

甜椒

、

小葱

、

菜籽油

、

料酒

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将猪肉的瘦肉、肥肉、猪皮分开并切丁，瘦肉放入绞肉机打碎
步骤2/8 点击查看大图
四季豆洗净，切碎；小米辣、蒜、姜、小葱、甜椒均切碎。取自腌酸菜小半碗
步骤3/8 点击查看大图
热锅倒入菜籽油，温热后倒入肥肉，小火煸出油
步骤4/8 点击查看大图
放入猪皮、蒜末，中火爆香
步骤5/8 点击查看大图
加入四季豆，大火爆炒至表皮发皱
步骤6/8 点击查看大图
将锅倾斜，把四季豆拨至旁边，加入姜末、碎肉、料酒，中火煸至变色
步骤7/8 点击查看大图
加入小米辣、甜椒、酸菜大火爆炒30秒钟
最后一步点击查看大图
加入少量生抽、食盐，葱花，大火翻炒均匀后出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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