菌菇佛跳墙
196克
259克
269克
2742
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/12
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香菇泡发好
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步骤2/12
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姬松茸和鸡米菇泡发好
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步骤3/12
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腐竹泡发好
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步骤4/12
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虾仁，腐竹，菌菇准备好
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步骤5/12
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海参鲍鱼火腿下水焯烫，水烧开后先下火腿片煮2～3分钟捞出，再下入料酒，姜片，海参煮1分钟捞出，关火把小鲍鱼下入烫一下马上捞出
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步骤6/12
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把水倒掉，加干净水把菌菇下锅焯烫5分钟捞出备用
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步骤7/12
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锅中倒入煲好鸡汤
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步骤8/12
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烧开，把海参，鲍鱼，火腿，虾仁，菌菇等下锅文火炖煮20分钟
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步骤9/12
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下入一个西红柿再把腐竹下入锅中
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步骤10/12
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炖煮5分钟
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步骤11/12
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下入烫好的粉丝，炖煮3分钟，放干粉丝也可以多炖煮几分钟就可以
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最后一步
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把事先煲好的鸡腿放进去，再煮个两三分钟就可以出锅享用
汤底可以用鸡汤或者大骨汤，煲汤的时候少加一点香料，其他调味品不需要再加，保持高汤的原始鲜味，用高汤炖煮菜品就不用再加任何调料，自然收汁就很鲜美了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-19
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