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爽脆肥牛卷的做法

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爽脆肥牛卷

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34克
70克
62克

771
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

肥牛 250克

、

金针菇 250克

、

芥兰 500克

、

红色灯笼椒 1个

、

红、青尖椒各1个

、

葱花、蒜蓉适量

、

番茄 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
灯笼椒切丝、芥兰切成小段，金针菇挥水后去根部（忘记拍照）
步骤2/7 点击查看大图
青、红椒、葱花、蒜末切好备用
步骤3/7 点击查看大图
把芥兰、灯龙椒挥一挥水，然后掠干，加入少许盐、鸡粉、糖捞匀，用肥牛片卷成图片那样
步骤4/7 点击查看大图
两个番茄切丁，用蒜末起锅，放入番茄煮成酱汁，加入糖、蠔油、盐调味，不用出锅，放一边待用
步骤5/7 点击查看大图
用不粘锅把肥牛卷四面煎至金黄色
步骤6/7 点击查看大图
把煎好的肥牛卷，放入煮好的茄酱里，洒入白胡椒粉，中火煮上三分钟
最后一步点击查看大图
把肥牛卷一卷一卷放入碟中，然后把青红椒碎、葱花倒入酱汁里，稍煮一会后，把酱汁淋上肥牛卷上，完成啦！

小贴士

金针菇別急着把尾部切掉，把一团的金针菇分开几小枣，洗干净之后，放入开水中挥一挥水，捞起来过一过凉水，然才把尾部切掉，这样就比较整齐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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