福州油饼的做法

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福州油饼

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11克
38克
176克

933
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

1小时以上

大米 200g

、

黄豆 60g

、

食盐少许

、

味精适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/6
把黄豆提前泡好4个小时以上
步骤2/6
大米浸泡至饱满
步骤3/6
将大米和黄豆洗好捞干水分，放入破壁机，加入刚好没过豆子的水量，切记不能太稀，打成米浆，加入盐巴、味精、葱花调成米浆
步骤4/6 点击查看大图
油锅烧热，注意：工具很重要，放油锅内烧热再直接装一勺子就可以，但你一定得有这个专门炸油饼工具，新的要多用几次，否则不好脱模，油饼无法自己浮起来
步骤5/6 点击查看大图
我这个是空心的，孩子喜欢吃酥脆的，根据个人里面也可以加包菜、紫菜、海蛎等配料
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豆香满满，福州人的记忆

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

米最好用硬米，不能用软米或珍珠米，容易粘勺

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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