雪媚娘
雪媚娘是我在家最常做的一款甜品了。不但简单易上手,好吃,好看,能存放,最主要能消耗掉很多奶油。 一盒奶油开封,三天之内就要用完,不想做蛋糕,雪媚娘是首选。水果丰富的时候,里面可以放草莓,芒果,火龙果。 没有水果,奥利奥便是首选,家里常备奥利奥饼干,勤快的时候也会做些芋泥,紫薯之类的做馅儿。 总之,雪媚娘,有着俏皮妩媚的名字,长得也是圆润可爱,软糯Q弹的外皮,包裹着细腻顺滑的奶油,这次做了草莓和奥利奥,咬一口,幸福感爆棚啊!
177克
16克
220克
2205
千卡
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步骤1/29
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把雪媚娘皮材料中除黄油的所有材料混合
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步骤2/29
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搅拌均匀
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步骤3/29
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过筛第一遍
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步骤4/29
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再过筛第二遍
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步骤5/29
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倒入盘子里,包上保鲜膜
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步骤6/29
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大火烧开,转中火蒸20分钟
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步骤7/29
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蒸好后的皮,趁热放入黄油
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步骤8/29
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戴上一次性手套,放到不沾硅胶垫上,反复揉捏。让皮与黄油充分融合,皮揉至光滑。
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步骤9/29
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包上保鲜膜放冰箱冷藏4小时或以上。
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步骤10/29
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适量糯米粉微波炉叮2分钟或者不粘锅小火炒至微微发黄。这就是熟糯米粉,用来做手粉。
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步骤11/29
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淡奶油加入细砂糖,电动打蛋器打至8分发,有明显纹路。装入裱花袋。
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步骤12/29
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准备就绪,雪媚娘皮评论分成12份。
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步骤13/29
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取一块皮,沾上手粉,擀面杖擀平
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步骤14/29
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放入半圆模具
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步骤15/29
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挤一圈奶油
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步骤16/29
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放一颗草莓
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步骤17/29
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再挤一圈奶油
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步骤18/29
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提起四边捏在一起,捏紧收口
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步骤19/29
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底托纸倒扣,草莓雪媚娘完成✅
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步骤20/29
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奥利奥雪媚娘同样的步骤,挤一圈奶油,放入奥利奥饼干碎,
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步骤21/29
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再挤一层奶油
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步骤22/29
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收口捏紧
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步骤23/29
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底托纸都扣,奥利奥雪媚娘完成✅
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步骤24/29
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此配方刚好能做12个
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步骤25/29
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装盒,送朋友。
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步骤26/29
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天地盖的包装盒也刚好装下。
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步骤27/29
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切面
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步骤28/29
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咬一口草莓的,幸福感爆棚!
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最后一步
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奥利奥的,张嘴,喂你呀~~
此配方刚好能做12个。
冷藏后口感更加,且放冰箱3天皮都不会变硬。
除了草莓和奥利奥,还可以放芒果,火龙果等等自己喜欢的馅儿!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
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