胡椒红薯泥
红薯含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸以及多种矿物质。红薯有保护胃肠道的功能，然后有瘦身减肥的作用，还有增强免疫力的作用。红薯还可以防癌、抗癌。红薯中含有的硒跟镁可以清除体内的自由基，增强机体的抵抗力，防止各类癌症的发生。红薯还含有丰富的纤维素，这些纤维素可以改善消化道的环境，起到润肠通便的作用。吃红薯不但不会发胖，反而还有减肥的作用。有研究表明红薯是个很好的低脂肪、低热能的食品，可以帮助人们减肥。同时，红薯中含有大量的黏液蛋白，含有钙和镁，这些都可以预防骨质疏松症。
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步骤1/8
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鲜红薯2个，我这个是黄心红薯，很香甜。洗净切好备用。
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步骤2/8
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切好的红薯块上锅隔水蒸。
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步骤3/8
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煮好的红薯，拿出成泥
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步骤4/8
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将红薯泥放在碗里（或者你喜欢的容器里）定型，之后倒扣在漂亮的盘子里，脱模，放入锅里保温，备用。
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步骤5/8
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现在开始做料汁：将1勺酱油、1小勺胡椒粉、1勺玉米淀粉、小半碗水，倒在一起搅拌均匀。
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步骤6/8
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冷锅倒入料汁，中火加热，记得边加热边搅拌，不然玉米淀粉容易糊底
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步骤7/8
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料汁煮至粘稠即可
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最后一步
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料汁做好，淋在之前做好的红薯泥上，再配上薄荷叶点缀，这样一款胡椒红薯泥就做好啦。
红薯泥也可以换成土豆泥，会有不一样的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-18
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