简单又提鲜~日式高汤
在平时做菜中,经常会需要用到高汤来提鲜。今天就分享日式高汤的做法,非常简单~做好后可以放冰箱冷冻储存,随用随取,很方便~
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好材料,昆布大概这么一块就行,木鱼花一大碗。
-
步骤2/7
点击查看大图
用干净的布(或纸巾)将昆布表面灰尘擦干净,但注意不用擦太用力,别把白色物质给擦掉哦~(白色物质是鲜味成分)
-
步骤3/7
点击查看大图
锅内加入1200ml水和昆布,泡半小时
-
步骤4/7
点击查看大图
小火加热,至锅内有小气泡冒出,将昆布取出。(不用关火)
-
步骤5/7
点击查看大图
等水沸腾后将木鱼花放进锅中,继续小火煮。木鱼花会浮起来,所以可以用筷子压。煮大约一分钟就行~然后关火
-
步骤6/7
点击查看大图
静置,等木鱼花沉淀。
-
最后一步
点击查看大图
等木鱼花沉底后将汤倒出来就好啦~
做好后放冰箱冷藏的话大概能放两三天,冷冻的话就可以放一个月了。
做菜时需要用水的地方用高汤代替可以让菜更美味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
日式高汤的其他做法
日式高汤的相关分类
日式高汤的相关推荐
-
蔬菜汤
199158人看过 -
高汤杂蔬烫饭
256875人看过 -
圣诞快乐 糖水之甜 | 鸡头米银耳羹
16228人看过 -
羊肚菌蒸蛋
507866人看过 -
茨菇玉米排骨汤
54415人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1685291人看过 -
立冬啦 什锦蔬菜高汤做起来
16780人看过 -
#520,美食撩动TA的心!# 鸡丁炒杂蔬
845454人看过 -
一菜两吃 红烧排骨 冬瓜汤
37730人看过 -
不粘锅无壳糖炒板栗
28539人看过 -
排骨冬瓜汤
3882209人看过 -
酱香排骨烧慈姑--附慈姑的处理方法
41143人看过