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蒜香山药荷兰豆的做法

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蒜香山药荷兰豆

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【4-240】这是一个最近伙食太好啦整盘素菜调剂下的故事……怎么可是因为想蒸馒头但面没发好所以紧急拉它出来救救场呢？ ----- 2020.2.17

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

荷兰豆一把

、

山药一堆

、

胡萝卜一点

、

蒜三瓣

、

生抽一点

、

盐适量

、

白糖一点

、

淀粉适量

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
山药去皮收拾干净，认真切成自己喜欢的片片扔凉水里头泡着先
步骤2/9 点击查看大图
锅烧热加油晃晃匀，关火扔上把提前拍扁去皮切碎的蒜
步骤3/9 点击查看大图
小火煎香随便划拉两下，扔上提前去皮收拾干净顺道跟山药统一过队形的胡萝卜
步骤4/9 点击查看大图
继续划拉到胡萝卜变色有点软，扒拉上之前收拾好的山药片儿，根据菜量和个人喜好淋上些生抽
步骤5/9 点击查看大图
整锅翻匀加点水，把火调大些稍微咕嘟它一两分钟，抽空揪片尝尝小心烫，看情况加盐点糖补生抽
步骤6/9 点击查看大图
味道合适山药熟了扔上提前收拾干净烫软烫熟(控干冻起来)的荷兰豆，温柔拌匀勾个芡
步骤7/9 点击查看大图
嫌麻烦的话也可以不勾，吃起来会更清(寡?)淡些，就...汁是汁菜是菜那样子
步骤8/9 点击查看大图
没啥问题了关火往外挪，看着寡吃着香米面配它都很好
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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